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鑄鐵鍋茄苳四物烤雞
材料︰ 1.茄苳葉、i全雞、四物調理包
2. 胡椒鹽
3.錫箔紙、鑄鐵鍋
作法︰1. 全雞洗淨,將四物塞入雞的肚子中,茄苳葉將全雞包起來
2.用錫箔紙將雞包2層,放入預熱的鑄鐵鍋中,肚子朝下
3.烤約1小時,拿出,用筷子戳,可戳入,且沒血水,流出的是透明的汁
4.重新包好,再放入鑄鐵鍋中,肚子朝上,再烤10分鐘
5. 關火,悶10分鐘,完成鑄鐵鍋茄苳四物烤雞
6.切好後,灑上胡椒鹽
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