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咖哩大餐
材料︰1.馬鈴薯、紅蘿蔔、青豆仁、絞肉、玉米粒、火腿丁
2.印度咖哩粉、太白粉
3.白飯、麵條、冬粉
作法︰1. 馬鈴薯、紅蘿蔔切粒狀，泡水，煮熟
2. 絞肉炒熟
(以上皆可家中完成，放冷凍)
3.沙拉油將(青豆仁、絞肉、玉米粒、火腿丁)稍加炒過
4.加入馬鈴薯、紅蘿蔔和水及印度咖哩粉(依口味增添咖哩粉量)
5.鹽，味精調味(也可放冰糖代替)和胡椒粉
6.太白粉勾芡
※淋入白飯就是咖哩飯
※淋入煮熟的麵條就是咖哩麵
※淋入冬粉就是咖哩冬粉
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