鑄鐵鍋煮飯和烤雞

鑄鐵鍋食譜_01.jpg

材料︰白米、雞翅、高麗菜、玉米粒、火腿丁    

  

鑄鐵鍋白飯

作法︰1. 白米洗淨,在鑄鐵鍋中,水量約比平常少一點

         2. 加入玉米粒和火腿丁,開大火煮至水快收乾

         3. 開小火,高麗菜放在飯上面,等水收乾

         4. 關火,蓋上蓋子,悶15分鐘,完成鑄鐵鍋白飯

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鑄鐵鍋烤雞翅

作法︰1. 雞翅用盬、酒、味精、白胡椒、少許糖、醬油醃起來

         2. 鑄鐵鍋內放一張鍚薄紙,將雞翅放進,蓋上蓋子

         3. 大火燒烤3分鐘,小火燒烤20分鐘

         4. 拿刀子將最多肉的部分切開,有熟透,則烤雞翅完成  

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