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材料︰a:中筋麵粉4份、太白粉1份、鹽少許、胡椒粉少許
b:熱水一杯
c:沙拉油適量
作法︰1.將材料a用棒子混合
2.加入熱水再攪拌，有一片一片的樣子成形
3.用手揉成一團，且有光滑的樣子出現
4.加入蔥和適量沙拉油，再揉，使蔥和沙拉油和麵團混合在一起
5.把麵團分成小團，塑膠袋加入少許沙拉油，用桿子把麵團壓成扁平
6.煎鍋煎成金黃色，略焦，即可。可加蛋，高麗菜等
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- Jan 28 Tue 2014 20:58
簡易蔥油餅
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