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魯蹄膀
材料︰ 1.蹄膀
2. 蔥、蒜、辣椒1支
3.鹽、味精、糖、胡椒粉、五香、米酒、醬油
作法︰1. 蹄膀洗淨,水淹過蹄膀,用大同電鍋2杯水,煮熟
2.瀝乾,用沙拉油炸過
3. 蔥、蒜、辣椒1支爆香,加醬油、鹽、味精、糖、胡椒粉、五香、米酒
4.滾後,用小火再煮5分鐘
5.關火,悶至冷卻
6.打包至冷凍冰,露營晚餐前加熱煮滾,可加入其他魯味(豆干、貢丸、鳥蛋、海帶....等
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