魯蹄膀

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材料︰ 1.蹄膀

          2. 蔥、蒜、辣椒1支

           3.鹽、味精、糖、胡椒粉、五香、米酒、醬油

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作法︰1. 蹄膀洗淨,水淹過蹄膀,用大同電鍋2杯水,煮熟

         2.瀝乾,用沙拉油炸過

         3. 蔥、蒜、辣椒1支爆香,加醬油、鹽、味精、糖、胡椒粉、五香、米酒

         4.滾後,用小火再煮5分鐘

         5.關火,悶至冷卻

         6.打包至冷凍冰,露營晚餐前加熱煮滾,可加入其他魯味(豆干、貢丸、鳥蛋、海帶....等

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