鑄鐵鍋茄苳四物烤雞

材料︰ 1.茄苳葉、i全雞、四物調理包

          2. 胡椒鹽

           3.錫箔紙、鑄鐵鍋

茄苳四物烤雞_1

作法︰1. 全雞洗淨,將四物塞入雞的肚子中,茄苳葉將全雞包起來

         2.用錫箔紙將雞包2層,放入預熱的鑄鐵鍋中,肚子朝下

         3.烤約1小時,拿出,用筷子戳,可戳入,且沒血水,流出的是透明的汁

         4.重新包好,再放入鑄鐵鍋中,肚子朝上,再烤10分鐘

         5. 關火,悶10分鐘,完成鑄鐵鍋茄苳四物烤雞

         6.切好後,灑上胡椒鹽

茄苳四物烤雞_2   

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