材料︰a:中筋麵粉4份、太白粉1份、鹽少許、胡椒粉少許

         b:熱水一杯

         c:沙拉油適量

作法︰1.將材料a用棒子混合

         2.加入熱水再攪拌,有一片一片的樣子成形

         3.用手揉成一團,且有光滑的樣子出現

         4.加入蔥和適量沙拉油,再揉,使蔥和沙拉油和麵團混合在一起

         5.把麵團分成小團,塑膠袋加入少許沙拉油,用桿子把麵團壓成扁平

         6.煎鍋煎成金黃色,略焦,即可。可加蛋,高麗菜等

  13露11

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